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きのこ豚生姜焼き丼

こんばんは~(*^^*)
うめですぅ~

 

今日はめずらしく食べ物の話を・・・
みんながあまりにも食べ物の話が多いので
私だけは(!)しないように
心がけて(?)いたのですが・・・(^^;)
でもこれはちょっとお伝えしたくて!

 

今日ご来店いただいたレストラン石井のオーナー、
(主婦の方ですが、お料理上手なので、私はそう呼んでいます(^▽^))
Mrs.石井に伺ったレシピです。

 

写真がなくて残念ですが、ほんとにおいしかったので、
ぜひ1度皆さんに作っていただきたいメニューです★

 

作り方はいたって簡単!

 

<材料>
キノコ(しめじとシイタケが良いそうです。)適量
豚肉(生姜焼き用)
バター ひとかけ
しょうゆ 適量
みりん  適量
生姜   ひとかけ

 

まずは、生姜焼き用のタレを作ります。
しょうゆ大さじ3:みりん大さじ1くらい(かな?味見して適当に!)
の割合でそこに生姜をすって入れておきます。

 

次にキノコ類にバターをひとかけのせてホイル焼きにします。
(他の味付けはなし!トースターで10分くらい)
その間に豚肉を焼きます。
片面を焼いて返した時に、生姜ダレをかけ入れます。
少し蒸し焼きにしてできあがり!

 

ご飯の上にキノコ類をのせて、
その上に生姜焼き(食べやすい大きさに切って)をのせて、
焼いたタレごとかけ入れます。(これが美味い!)
キノコのダシ(っていうのかな)とバターと生姜じょうゆが絶妙です!
うちの子供に「おいしい!おいしい!」と大ウケでした(*^▽^*)
ぜひみなさんも作ってみてくださいね~

 

ではまた来週~
ウメでした!

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投稿者 :  横浜 美容室 ビインプレス  |  日時 :  2008年11月28日(金) 09:58

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