平均年齢２３歳の和菓子屋さん ｜ 横浜元町、中華街、石川町の美容院【be impress　ビ インプレス】

元町に「 香炉庵 」という和菓子屋さんがあります。
（うちの店の斜め前です。）

先日、ブログに載せさせていただく件で
お伺いしたところ、
オーナーが快く対応してくださって
いろいろとお話をして下さいました。

横浜の出身で、お店を出すなら横浜、
横浜といえば元町、ということで
こちらに出されたようです。

今は東京駅にも支店を出されています。
店内を飾っている
とても素敵な、お父様の手作りの「香炉」。
このお店の名前の由来はそこから来てるそうです。

香炉庵といえば
あの「黒糖どら焼き」が有名ですが、
（うちでもよく差し入れにいただきます(^^)）
季節によって限定の味が出るのも
ひとつの楽しみですね☆
（今は栗です）

昔ながらの「どら焼き」のイメージを一掃して
やや小ぶりで、程よい上品な甘さが特徴です。

ほかにもキレイで可愛いものがたくさんあり、
結婚式の引き出物などにもよく使われるそうです。

先日お伺いした日は、
私たちの企画で伺ったにもかかわらず
「お店にはまだ出していないのですが…。」
と、紅茶の風味の小さくて丸いおまんじゅうを
箱に詰めてプレゼントして下さいました。

オーナーの心使いがとても嬉しく感じたとともに
さりげないこの感性が、
「香炉庵」の品の良い味を
作り出しているようにも感じられました。

しかも、驚くことにスタッフさんの
（１５人ほどいらっしゃるようなのですが）
平均年齢がなんと、２３歳！

この若さで、この元町で、
お店を続けて行ける頼もしさ、
本当にすごいですね。

またひとつ、元町の素晴らしいお店を
見つけることができました。

梅津